Descrição
A mostarda é uma planta pertencente a família das Brassicaceae e sua origem geográfica ainda não é claramente definida, ficando entre o Afeganistão e o leste da Índia ou China.
Possui menção na bíblia e foi a primeira especiaria conhecida pelos europeus antes do comércio asiático de especiarias. A palavra mostarda deriva do mosto, a fase inicial de fermentação da uva durante a produção de vinhos.
É basicamente um condimento feito das sementes da planta, sendo possível encontrá-las também em pó. Existem mostardas de diferentes tonalidades sendo amarelas, pretas e marrons.
A mostarda é produzida com o grão amarelo (Sinapis alba) o qual possui em sua composição vitaminas A, do complexo B e minerais como cálcio e magnésio.
BENEFÍCIOS: Reduzir inflamações; Melhorar a qualidade e prevenir a queda de cabelos; Promover energia; Prevenir anemia; Ser útil para as mulheres na fase da menopausa, por possuir cálcio e magnésio.
