Descrição
O gergelim (Sesamum indicum L.) da família Pedaliaceae é a mais antiga oleaginosa conhecida.
Originário da Índia, é fonte de vitamina A, do compelxo B, E, fibras, lignanas (fitoesteróis) e gorduras monoinsaturadas.
Existem 3 tipos de gergelim o branco, o marrom e o preto.
BENEFÍCIOS: Controla a glicemia; Reduz o colesterol ruim; Protege o coração; Possui substâncias como sesamina, sesamolina e sesamol (ação antioxidante); Evita a queda e o branqueamento precoce dos cabelos; Melhora a elasticidade da pele e desenvolve forte poder antioxidante nas células; Reduzem o peso e ainda contribuem para uma dieta saudável.
