Descrição
Castanha do Pará é a semente da castanheira (Bertholletia excelsa), da família das Lecythidaceae.
Seu uso é comum na culinária amazônica e vem ganhando popularidade nas demais regiões do país.
Oleaginosa rica em selênio, um poderoso antioxidante capaz de prevenir os danos causados pelos radicais livres, contribuir para o bom funcionamento da glândula tireoide, bem como a prevenção de doenças degenerativas.
