Descrição
O arroz (Oryza sattiva L.) apresenta, entre os cereais, maior valor biológico e a mais elevada taxa de eficiência proteica, sendo além de uma fonte de calorias, uma importante fonte de nutrientes.
A farinha de arroz é obtida pela moagem dos grãos quebrados de arroz branco.
Possui maior valor nutricional com relação as outras farinhas, o que a torna indicada para alimentos infantis, idosos e pessoas com necessidades especiais de alimentação como os celíacos e intolerantes à lactose.
VANTAGENS COM RELAÇÃO A OUTRAS FARINHAS:Alto valor nutritivo; Ideal para alimentação de celíacos ou pessoas que buscam eliminar o glúten da dieta; Pode ser empregada em diversos pratos, substituindo o trigo;
Possui um alto teor de aminoácidos essências; Alimentos mais saudáveis; É hipoalergênico, dificilmente causa alergia; Absorve menos óleo durante as frituras; Excelente qualidade.
